Dondurarak Kurutma (Freeze Drying) Nedir?

Freeze drying (dondurularak kurutma), bir ürünün içindeki suyun önce dondurulup ardından vakum altında, ısıya maruz kalmadan uzaklaştırıldığı özel bir kurutma yöntemidir. Bu sayede ürün lezzetini, aromasını ve doğal yapısını büyük ölçüde korur.

Ortaya çıkan sonuç; hafif, çıtır, uzun ömürlü ve pratik bir üründür. Freeze dried gıdalar tek başına tüketilebilir, suyla tekrar yumuşatılabilir ya da tariflere kolayca eklenebilir. Tazeliği korumanın en akıllı yollarından biridir.

Neden Dondurarak Kurutma?

Çünkü bu yöntem, “en nazik” kurutma yöntemlerinden biridir.

• ✔️ Besin değerinin %95’ten fazlası korunur

• ✔️ Tat, aroma ve renk neredeyse ilk günkü gibi kalır

• ✔️ Katkı maddesi gerekmez

• ✔️ Uzun raf ömrü sağlar

• ✔️ Hafif, taşınabilir ve pratik ürünler elde edilir

FreezeDried Teknolojisi ile Tanışın

FreezeDried olarak, en ileri dondurarak kurutma teknolojilerini kullanarak doğal, güvenli ve yüksek kaliteli ürünler üretiyoruz.
Gıdaların doğasına saygılı, geleceğin kurutma yöntemiyle tanışın.